梅

皆さんこんにちは。

今回は、つゆから夏にかけて、

ご飯のお供、お弁当など必需品の梅についてです。

 

《青うめ》梅雨によい食材

喉の渇きを潤し、汗をかきすぎたり、体内に熱がこもった時に水分代謝を整える作用。

整腸作用。疲労回復。下痢、胃腸強化。

 

酢とはちみつ氷砂糖漬にして！

汗が止まらない時に飲んで、夏バテ防止に

 

---食材の働き---

五味：酸味　　　

五性：平性

帰経：肝、脾、肺

 

《うめ干》

疲労回復（クエン酸が作用）。抗菌作用（口臭予防）。口臭予防。整腸作用、栄養の消化吸収を良くする。

 

 

整腸作用、冷えを解消の梅醤番茶おすすめです。

 

梅干し1、醤油小さじ1/2、生姜のしぼり汁適量、熱い番茶で、朝一番飲むのが良いそうです。